OMNIVORE
Parmentier de courgettes au bœuf
Déjeuner
Dîner
Moyen
€€
française
four
poêle
gratin
PRÉPARATION
1
Épluchez puis coupez les pommes de terre en cubes.
2
Lavez puis coupez les courgettes en morceaux.
3
Épluchez puis émincez l'oignon.
4
Dans une casserole d’eau bouillante salée, ajoutez les pommes de terre et les courgettes. Faites-les cuire 15 minutes, sur feu moyen.
5
Préchauffez votre four à 180°C. En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir 2 à 3 minutes.
6
Ajoutez ensuite le bœuf haché*, et faites-le revenir 5 à 6 minutes, en mélangeant pour détacher les morceaux. Salez et poivrez.
7
Au bout de 15 minutes, vérifiez la cuisson des légumes, puis égouttez-les.
8
Dans un plat beurré ou huilé, répartissez le bœuf haché.
9
Salez et poivrez les légumes. À l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée, écrasez-les, jusqu'à obtenir une consistance de purée.
10
Ajoutez la purée sur la viande hachée et étalez-la uniformément. Parsemez de fromage râpé et enfournez 30 à 35 minutes à 180°C.
11
Une fois le hachis bien doré, sortez le plat du four et ajoutez quelques feuilles de basilic, si vous en avez. Servez chaud avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !