Quesadilla omelette, brocolis, fromage

!!! Attention, cette recette se fait avec une poêle anti adhésive. Si vous n'en avez pas, vous pouvez chauffer la tortilla à part et y mettre l'omelette au brocoli à l'intérieur.

Coupez le brocoli en petites fleurs, disposez les sur la poêle bien chaude et huilée. Versez dans la poêle un fond d'eau chaude salée et laissez cuire pendant quelques minutes (rajoutez un peu d'eau bouillante petit à petit si nécessaire jusqu'à ce que les brocolis soient suffisamment tendres pour vous). Salez, poivrez les brocolis.

Dans un bol, fouettez les œufs avec du sel et du poivre noir, puis versez le mélange sur le brocoli.

Placez une tortilla dessus et appuyez doucement vers le bas.

Retournez l'ensemble tortilla + omelette soigneusement, puis saupoudrez du fromage râpé dessus.