PRÉPARATION
1
Placez la fêta au congélateur pendant quelques heures.
2
Mixez-la pour obtenir une texture fine.
3
Coupez les tomates et les fraises en petits dés.
4
Émincez finement l’oignon rouge et les herbes.
5
Mélangez le tout avec l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
6
Dressez le tartare dans les assiettes.
7
Terminez avec une généreuse couche de fêta glacée mixée.