OMNIVORE
Pitas Poulet Zaatar Sauce Yaourt & Frites
Déjeuner
Dîner
Moyen
€
libanaise
four
poêle
PRÉPARATION
1
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle. Lavez bien les pommes de terre puis coupez-les en frites en laissant la peau. Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez-les d'huile d'olive, salez et enfournez 30 à 35 min dans le four chaud.
2
Épluchez le concombre et coupez-le en lamelles. Coupez le poulet en cubes ou en fines lanières.
3
Dans un bol, disposez le yaourt avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez un filet de vinaigre balsamique, salez et poivrez puis mélangez bien.
4
Chauffez une poêle à feu vif avec un filet d'huile d'olive. Dans la poêle bien chaude, faites dorer le poulet avec les épices zaatar. Salez, poivrez et laissez cuire 3 à 4 min. Il doit cuire à cœur.
5
Enfournez les pains pitas légèrement humidifiés 2 à 3 min pour les réchauffer (four à 180°). Sortez les pains du four et garnissez-les de poulet souvlaki, de sauce yaourt et de la moitié des lamelles de concombre. Servez le reste de concombre assaisonné d'huile, de vinaigre et de sel.